लसूण पिकाची माहिती व फायदे -Garlic information in Marathi

Garlic information in Marathi

लसणाचे झुडुप 3-4 फुट वाढते ,खोड घट्ट, पाने अरुंद आणि चपटी असतात. या  वनस्पतीच्या मुळाला लसूण कंद म्हणतात. या कंदावर पांढरे आणि पारदर्शक आवरण असते. लसणाच्या लागवडीसाठी सुपीक, भुसभुशीत आणि पाण्याचा निचरा होणाऱ्या जमिनीची गरज असते. त्यामुळे तिचे कंद चांगले पोसतात आणि लसूण काढणे सोपे जाते. अति उष्ण हवामानात लसणाचे कंद पोसत नाहीत. हे बागायती पीक आहे. लसूण थंड आणि कोरड्या हवामानात वाढतो.

लसणामध्ये औषधी गुणधर्म असलेली संयुगे असतात : लसूण ही अलियम (कांदा) कुटुंबातील एक वनस्पती आहे. लसणाच्या प्रत्येक विभागास पाकळ्या म्हणतात. एकाच बल्बमध्ये सुमारे १० ते २०पाकळ्या असतात. लसूण जगातील बऱ्याच भागात वाढते आणि कडक वास आणि चवदारपणामुळे स्वयंपाकात एक लोकप्रिय घटक आहे.

तथापि, प्राचीन इतिहासात, लसणाचा मुख्य उपयोग त्याच्या  आरोग्यासाठी आणि औषधी गुणधर्मांसाठी होत असायचा.

  • लसणाचा वास व गुणधर्म हे फायदे सल्फरच्या संयुगांमुळे तयार होतात. त्यापैकीसर्वात प्रसिद्ध ऑॅलिसिन म्हणून ओळखले जाते. तथापि, ऑलिसिन हे एक अस्थिर संयुग आहे जे ताजे लसूण तोडल्यानंतर किंवा चिरडल्यानंतर थोड्या वेळासाठीच उपलब्ध होते. ल
  • सणाच्या आरोग्यदायी गुणधर्माची भूमिका निभावणाऱ्या इतर संयुगामध्ये डायलिसिल डिस्फाईड आणि  एस-अलिल सिस्टीन यांचा समावेश आहे.
  • वाढत्या वजनावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी :लसणामध्ये फारच कमी कॅलरीज असल्यामुळे वाढत्या वजनावर नियंत्रण ठेवायचे असेल तर आहारामध्ये लसणाचा समावेश करा. यामध्ये अँटी-ओबेसिटी गुणधर्म असल्याने तुमचे वजन कमी होण्यास मदत मिळते.
  • या व्यतिरिक्त लसणामुळे शरीरातील फॅट्स देखील कमी होतात.यातील औषधी गुणधर्म वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहेत. लसूण तेलामध्येही अँटी ओबेसिटी घटक असतात, जे वजन घटवण्यासाठी अतिशय प्रभावी ठरू शकतं. नियमित सकाळी पाण्यासोबत लसूण खाल्ल्यास पचनाशी संबंधित समस्या देखील कमी होतील
  • सामान्य सर्दीसह लसूण आजारपणाचा सामना करू शकतो :लसूण पूरक रोगप्रतिकारक शक्‍ती वाढवण्याचे कार्य करते. काही अभ्यासानुसार सर्दी होण्याचे प्रमाण ६३ टक्क्याने कमी केलेले दिसून आले. आपल्याला बऱ्याचदा सर्दी झाल्यास आपल्या आहारात लसूण घालण्याचा प्रवत्न करणे योग्य ठरेल.
  • लसणामधील सक्रिय संयुगे रक्‍तदाब कमी करू शकतात :
  • हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक यासारखे हृदयविकार हे जगातील अर्नात घोले घाणेकठी आडेत प्रानती दाच्णाण्यापरिषणे उके उल्ललटात

असलेल्यांना रक्‍तदाब कमी करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण लसूण पूरक पदार्थ ठरले आहे. इच्छित परिणामासाठी लसणाच्या दररोज चार पाकळ्या उपयुक्‍त ठरतात.

  • लसूण कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारते
  • लसूण एलहीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकतो. उन्न कोलेस्ट्रॉल असलेल्यांसाठी, लसूण एकूण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल सुमारे १० ते १५ टक्क्याने कमी करतात.
  • एलडीएल (खराब) आणि एचहीएल (चांगले) कोलेस्ट्रॉलकडे पाहिले तर लसूण एलडीएल कमी असल्याचे दिसून येते परंतु एचडीएलवर त्याचा कोणताही विश्वासार्ह प्रभाव नाही.
  • लसणामध्ये अँटिऑक्सिडेंट्त असतात : मुक्‍त रॅडिकल्सचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान वृद्धत्व प्रक्रियेत योगदान देते. तसेच यातील ऑकक्‍सिडेटिव्ह हानीविरुद्ध शरीराच्या संरक्षणात्मक यंत्रणेमध्ये प्रभावी परिणाम दर्शवतात.
  • कोलेस्टेरॉल आणि रक्‍तदाब कमी करण्याचे एकत्रित परिणाम तसेच अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म अल्झाइमर रोग आणि स्मृतिभ्रंश सारख्या मेंदूच्या सामान्य आजाराचा धोका कमी करू शकतात.
  • अँथलेटिक कामगिरी लसूण पूरकांसह सुधारली जाऊ शकते :
  • लसूण लवकरात लवकर कार्यक्षमता वाढवणारा पदार्थांपैकी एक आहे.
  • प्राचीन संस्कृतीत थकवा कमी करण्यासाठी आणि मजुरांची कार्य क्षमता वाढविण्यासाठी पारंपरिकपणे याचा वापर केला जात असे.
  • इतर अभ्यासानुसार लसूण सह व्यायामाने निर्माण झालेला थकवा कमी केला जाऊ शकतो. लसूण खाल्ल्याने शरीरातील जड धातू डीटॉक्सिफाई होऊ शकतो.
  • पाण्यासोबत कच्चे लसूणशरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर फेकले जातात. शरीर डिटॉक्स करण्यासाठी हा एक चांगला उपाय आहे.
  • मधुमेह, नैराश्य आणि कित्येक प्रकारच्या कॅन्सरमुळे बचाव देखील होऊ शकतो. लसूणमध्ये अँटी डायबेटीकचे गुणधर्म आहेत.
  • मधुमेहींसाठी लसूण अतिशय लाभदायक आहे. एक ते दोन आठवडे लसुणाचे योग्य प्रमाणात सेवन केल्यास रक्‍तातील शर्करा नियंत्रणात राहण्यास मदत मिळते.
  • सोक्त यामुळे कोलेस्ट्रॉलची पातळी देखील संतुलित राहते.
  • सुंदर त्वचेसाठी : मुरुमांच्या समस्यामुळे हैराण असाल तर लसूण खाणे अतिशय फायदेशीर ठरेल. यामुळे चेहऱ्यावर नैसर्गिक चमकदेखील येते.
  • लसूणमधील अँटी-बॅक्टेरिअल गुणधर्म त्वचेसाठी पोषक आहेत. तोंडाला येणारी दुर्गंधी देखील लसणामुळे कमी होण्यास मदत मिळते.


Amazon-24 Mantra Organic Sonamasuri Brown Rice, 5kg

Best Discount Coupons

पुस्तके – फिशिंग

Leave a Comment